第28章
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然而一只网球拍出现在了他面前,龙雅拦住了暴怒的他。
“不要生气么,”他笑眯眯的,脚下却一步不让,“不如听听为什么?”
“这就是事实,”文奈稳坐椅上,“油封鳟鱼在欧洲餐厅是常见的料理手法,这道菜的气势很足,细节处理也很到位,但没有让人欣喜的感觉——和鹅肝冰淇淋比起来的话。”
“哼,”薙切爱丽丝原本鼓起来的脸颊瞬间消下去,“还算有点眼光。”
“但是鹅肝冰淇淋虽然运用了不少高级餐厅里用到的技法,几种食材堆迭在一起时,中间的融合并没有处理好,导致本该更上一层楼的风味变得普通了。”
文奈看向银发女孩:“你在取出冷冻好的鹅肝时,直接裹上了焦糖酱吧?难道你没注意到焦糖接触到冰凉的鹅肝时瞬间结出了脆壳,导致中间形成了空洞吗。”
如果说油封鳟鱼是在会
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