第261章 心急吃不了热豆腐——好吃不怕晚
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影宝告诉娘亲王艺桐锅内需要留空一处,然后她拿出豆瓣酱,挖出两勺加入锅里专门留的空处,娘亲王艺桐在一边把豆瓣酱炒出红油,与兔肉完美的混合在一起,接着继续翻炒,等所有兔肉上了色。
又继续放入一旁已经浸泡了半个小时以后,泡发后的辣椒段来回翻炒,在这次娘亲王艺桐翻炒的中途,影宝又放了一勺蚝油、一勺糖,提味。
接着又翻了几下,王艺桐把一旁备用的熟花生米倒入了锅里,还又加了点白芝麻翻炒,翻炒的全都去了味,快出锅装盘的时候,影宝又往里撒了孜然粉翻了两下,装盘。
用料十足的冷吃兔这道菜终于做好了,皇天不负有心人啊。
浅浅尝了一口,麻辣鲜香,痛快!
做“冷吃兔”这道菜,虽然用了差不多20余种配料,但是当放进嘴里,杂吧杂吧的几下吃起来,完全没有一点过重的调料味或者那种肉眼可见的油腻感,让人吃得腻味。
此菜做得非常好,值得竖起大拇指表扬一下,恰到好处的香味,干辣椒,剪成段泡过几次水,没有特别辛辣呛嗓子。
兔肉吃到嘴里有嚼劲,但又不干不柴,肉肉也将配料包裹吸附的很好很入味,上色也上得不错,完美。
还有最重要的是,它的外表满满的裹上了一层白芝麻,为肉肉增添了香味,也让人观赏感十足。
有的人爱吃刚做出来的“冷吃兔”,但向影宝她就喜欢,把刚做出来的“冷吃兔”放凉吃,她不着急吃,因为【心急吃不了热豆腐】也因为她以前在现代的时候和杰西哥、桃桃吃过好多次,觉得放凉之后会更加的好吃。
因为那时候的肉肉会完全的吸收汤汁中的香味,风味,口感更胜一筹!
所以,好吃不怕晚。
…………
在等的放凉的过程中,影宝又开始做另一道有关于兔兔的美食。
这次做的是比较下饭的兔肉烧土豆。它属于家常菜,做好了,吃起来兔肉肉质鲜嫩可口,土豆软糯香甜,营养丰富。
配上白米饭是一绝,顶呱呱的好!
首先需要准备的是土豆,厨房四个人,除了影宝一个小女孩,其他三个女人都是干活的一把好手。
“影宝还做什么菜呢?奶奶帮你?有什么需要奶奶做得,奶奶立马给你整?就是奶奶整不了的,不是还有你娘亲,大伯母,二伯母……嘛……再一说你爹爹,爷爷,大伯,二伯帮你更是义不容辞的”。这
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